【资料图】

1，银耳用凉水泡发。然后用清水冲洗干净，再用厨房剪刀将银耳黄色的蒂www.nfysw.com剪掉，白色的银耳撕成小朵。

2，将处理好的银耳倒入砂锅中，一次性加入足量的清水。大火煮开后转小火煮40分钟左右，具体时间看银耳的状态。

注意煮银耳的过程中，锅盖一定要呈半开的状态，盖得太严很容易溢锅。

3，再把红枣洗净，去掉枣核。苹果去皮，切成小块。

4，待银耳煮至出胶，呈现黏稠的状态，这时将苹果、红枣放进来。再根据个人口味放些冰糖进来增加风味。再煮15分钟左右。

5，最后把银耳煮至十分软滑黏稠，苹果变得透明。这时把枸杞放进来，再煮2分钟就可以了。软滑又香甜，非常好喝。